2024年全国食品安全宣传周以“诚信尚俭 共享食安”为主题，旨在弘扬中华民族勤俭节约传统美德，持续巩固反食品浪费成果，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚，推动树立文明理性消费观念。今年，在国家市场监管总局的有力领导下，全国各地积极响应，通过一系列扎实有效的举措，在反餐饮浪费工作上取得了显著进展。

各地涌现出许多创新做法，使得反餐饮浪费理念深入人心。贵州省相关部门组织了宣贯培训会，邀请专家解读《机关食堂餐饮节约管理规范》《学校食堂反餐饮浪费指南》等地方标准，提高了相关企业和单位对餐饮节约重要性的认识。安顺市则通过“食品安全上门宣讲”活动，将制止餐饮浪费的理念直接传递到外卖平台和涉食配送企业，进一步扩大了宣传的覆盖面和影响力。

内蒙古自治区在制止餐饮浪费方面也下足了功夫。各盟市常态化开展制止餐饮浪费专项行动，切实落实企业主体责任，并通过发布公益广告、开展专项检查和“随机查餐厅”行动，以及发布制止餐饮浪费“红黑榜”等措施，有力推动了餐饮行业的节约化转型。

广西壮族自治区举办的反食品浪费活动独具地方民族特色。柳州市鱼峰区邀请“鱼峰歌圩”传承人将制止餐饮浪费行动内容创作编排成山歌进行宣传演出;贵港市制作了《厉行节约 拒绝浪费》公益宣传片;同时，还以制止餐饮浪费为题创作了壮乡山歌，使宣传活动更加贴近群众生活。

除了举办活动外，各地还充分利用新媒体平台普及反餐饮浪费的相关知识。贵州省市场监督管理局通过微信、微博、头条等新媒体平台，采用短视频、长图、动画等形式，发布制止餐饮浪费的知识，让公众了解餐饮节约的重要性。该平台还集中发布了网络餐饮治乱“铁拳”行动、制止餐饮浪费、打击肉类制品违法犯罪等典型案例4期20起，起到了强大的警示震慑作用。江西省则利用“食安江西”新媒体矩阵积极开展制止餐饮浪费宣传，组织了“制止餐饮浪费”食品安全知识有奖竞答活动，吸引了6.8万人次参与答题。

新疆生产建设兵团食品安全委员会高度重视新媒体宣传的作用，充分利用“两微一端”、视频号等多渠道宣传食品安全，普及健康饮食知识，并倡导“勤俭节约、反对浪费”的理念。在宣传周期间，食安委精心策划了一系列新媒体宣传活动，包括推出普法栏目剧《美味不浪费》、在“团炬”App设立“食安兵团”专题等，有效提升了公众对餐饮浪费问题的认识。此外，他们还探索制作短视频、长图图解等群众喜闻乐见的形式，宣传普及食品安全知识，让节约理念深入人心。

除此以外，其他省的创新做法和成果也不胜枚举。这些举措的实施，不仅让节约理念深入人心，更让各地民众纷纷加入到反餐饮浪费的实际行动中来，从点滴做起，共同为建设资源节约型和环境友好型社会贡献力量。(中国经济网 鞠然)

标签：